パン好人の実用知識

パン好き、お菓子好きの方に価値ある情報を目指して更新しています。

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2015-10-10から1日間の記事一覧

リュスティックのレシピ

[くるみのリュスティック]ーーーー参考レシピーーーーーーーーフランス粉 400gしお 8gインスタントドライイースト 4g水 280gくるみ 150gフランス粉、しお、イースト、水をボウルに入れ握るように混ぜ合わせる。ラップをして40分室温におくくるみを混ぜこ…

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先日、焼いたリュスティックっていうパンです。クルミ入りです。 美味しく焼けました。 サイトも運営しています。 パン職人の実用知識っていうタイトルです。 リンク張っておきます。パン職人の実用知識 パン職人の方々が役に立つ情報を提供できればいいなと…

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