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今回は、クープナイフについて書いてみようと思います。クープナイフ クープとは、フランスパンなどにある切れ目のことです。 コッペパンのコッペはこのクープからきているという説もあります。 このクープを入れるための刃物のことをクープナイフと呼んでい…
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