パン好人の実用知識

パン好きのための実用知識

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リュスティックのレシピ

[くるみのリュスティック]
ーーーー参考レシピーーーーーーーー
フランス粉 400g
しお 8g
インスタントドライイースト 4g
水 280g

くるみ 150g

フランス粉、しお、イースト、水をボウルに入れ握るように混ぜ合わせる。

ラップをして40分室温におく

くるみを混ぜこむ

ラップをしてさらに90分室温におく

パンチを入れ30分室温におく

カットして40分室温におく

クープを入れ、250℃のオーブンで30分焼く
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是非、一度お試しください。

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