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パン好人の実用知識

パン好きのための実用知識

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そうだ!ルヴァン種を起こそう!

そろそろ、暖かくなってきたのでルヴァン種を起こして行こうと考えました。


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以前、いちごのコンフィを作った時余っていた瓶があったのでそれを使います。

綺麗な状態でしたので、特に消毒せず使用していきます。

レーズンを適量入れます。


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まだ、秋田は寒いので少し温度は高めにしました。


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触ったらやはり冷たかったので、ぬるま湯で少しの間保温してみます。


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リアルタイムでルヴァン種の報告を行って行こうと思います。

ルヴァン種の起こし方解説はコチラ↓
ルヴァン種の起こし方

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