パン好人の実用知識

パン好きのための実用知識

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ツヴィーベルブロート2

以前、お話ししていたツヴィーベルブロートの作り方をまとめて見ました。

特段難しい製法ではありませんがラードを使う配合になっています。

ドイツあたりではよくパンに配合されているようです。

無ければ、ショートニングやバターで代用しても問題ないでしょう。

フライドオニオンは今ではよくスーパーでも見かけますよね。サラダのトッピングなどに使う事が多いので、ドレッシングの並びに陳列される事が多いのでは無いでしょうか。

ライ麦も無ければ小麦粉だけでも多少風味は変わりますが美味しくできますよ。

是非挑戦してみて下さい!

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